sábado, 19 outubro 2019
Início / Conteúdo / Bar, tira-gosto e cerveja gelada: Festival Botecar começa hoje com cardápio recheado

Bar, tira-gosto e cerveja gelada: Festival Botecar começa hoje com cardápio recheado

[ad_1]

Os apaixonados por comida mineira, boteco e cerveja gelada já podem comemorar e montar a programação da “orgia gastronômica”. É que o Festival Botecar, um dos mais tradicionais de Belo Horizonte, começa nesta quarta-feira (11). 

Além da vasta opção de pratos, que, com certeza, agradarão a gregos e troianos, o preço também é bem convidativo. As porções, que podem servir de duas a quatro pessoas, custam entre R$ 26,90 a R$ 36,90.

Quem se animou a fazer um tour pelos 38 bares participantes, tem 20 dias para visitar os estabelecimentos e provar as delícias. Depois de comer o tira-gosto, cada cliente receberá uma cédula e dará nota, que vai de zero a 10, para o prato.

Serão avaliados os seguintes quesitos: sabor da comida, atendimento do bar e temperatura da cerveja. O festival vai até o dia 30 de abril e, depois desta data, o boteco melhor avaliado será declarado o campeão de 2018.

Esta é a 5ª edição do concurso, que neste ano tem como tema a riqueza de sabores da Estrada Real.

Diversidade

Entre os ingredientes presentes nos pratos estão o mineirissímo ora-pro-nóbis, linguiça recheada com provolone, torresmo de joelho defumado, maçã de peito cozida, mandioca cozida com cúrcuma e com manteiga de garrafa, carne serenada.

“Espero para esta 5ª edição que continuemos a encantar o público com tira-gostos criativos e saborosos, frutos da transformação de ingredientes ligados a cultura mineira que é um pilar importante do nosso festival. Nossos bares têm cozinha de raiz, onde o próprio dono e seus familiares estão à frente do negócio, cuidando de cada detalhe desde a preparação do prato a higiene da casa. Tudo para garantir um excelente atendimento”, destaca o idealizador do Botecar, Antônio Lúcio Martins.

Violeta Andrada/Divulgação 

boteco da carne

No Boteco da Carne o prato é costelinha apertada, chutney de banana-da-terra, farofa de alho e ora-pro-nóbis 

Confira os bares e pratos:

1- A Granel Bar e Restaurante

Endereço: Rua Coração Eucarístico de Jesus, 265, Coração Eucarístico

Prato: Matula do Estradeiro

Manta de linguiça recheada com provolone/coalho/jiló ou torresmo com mandioca. Acompanha fubá suado e vinagrete de jiló.

2- Adega e Churrasco

Endereço: Rua Maura, 120, Ipiranga

Prato: Fortaleza

Costela de tambaqui com mil folhas de batata e molho de tamarindo com gengibre.

3- Agosto Butiquim

Endereço: Rua Esmeralda, 298, Prado

Prato: Vareio de Viajante

Torresmo de joelho defumado, tapioquinha com queijo e ora-pro-nóbis. Acompanha molho de limão-capeta.

4- Amarelim da Prudente

Endereço: Avenida Prudente de Morais, 920, Cidade Jardim

Prato: Carne de Bruaca com Mandioca Quase Perfeita

Carne serenada, creme de queijo do Serro, mandioca cozida com cúrcuma, cebola, alho e folhas de louro.

5- Armazém Medeiros

Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2221, Lourdes

Prato: Tem Barão e Tem Baroa

Filé mignon empanado, molho ao sugo, purê de batata Baroa, gratinados com muçarela e queijo Canastra.

6- Bar Amarelim do Prado

Endereço: Avenida Francisco Sá, 658, Prado

Prato: Galinhada Real

Galinhada suculenta e coberta de queijo, prato servido de Diamantina e Paraty.

7- Bar da Cida

Endereço: Rua Numa Nogueira, 287, Floramar

Prato: Ah Mureira

Carne de sereno ao molho com batata rústica.

8- Bar da Lora

Endereço: Mercado Central, loja 115, Centro

Prato: Mix da Lora

Mandioca na manteiga de garrafa, linguiça especial, carne de panela, torresmo a pururuca e molho da casa.

9- Bar do Júnior

Endereço: Mercado do Cruzeiro, lojas 07/08, Cruzeiro

Prato: Maçã na Serra da Canastra

Maçã de peito cozida, passada na manteiga de garrafa, gratinada com lascas de queijo da Canastra, acompanhada de pãozinho francês, molho agridoce da casa, cheiro-verde e tomatinho cereja.

10- Bar do Kaká

Endereço: Avenida Américo Vespúcio, 562, Aparecida

Prato: Banquete Real

Costela de boi gaúcha com batata, fubá, suado com farofa de torresmo, couve frita ao alho e geleia de laranja picante.

11- Bar do Kim

Endereço: Praça Apa, 110, Jardim América

Prato: Batata Real À Moda do Kim

Bolinho de batata (de Ouro Branco) recheado com bacon e queijo acompanhado de contrafilé e abacaxi.

12- Bar do Véio

Endereço: Rua Itaguaí, 406, Caiçara

Prato: Joelho Real

Joelho de porco defumado cozido ao molho ferrugem acompanhado de batatas temperadas com ervas especiais.

13- Bar do Zezé

Endereço: Rua Pinheiros Chagas, 406, Barreiro de Baixo

Prato: Costela Atropelada na Estrada Real

Costela bovina ao molho especial com canjiquinha em pedaços e acompanhada de couve e ovo.

14- Bar dos Meninos

Endereço: Rua Lindolfo Deodoro, 503, Salgado Filho

Prato: Estrada de Minas

Torresmo de barriga assado na brasa com carne de sol acompanhado de mandioca cozida, queijo do serro e molho de alho com limão siciliano.

15- Bar Du João

Endereço: Rua Júlio Diniz, 77, Santa Branca

Prato: Pot-Pourri Real

Copa-lombo ao molho de laranja acompanhado de tartar de banana e farinha de pequi.

16- Bar Estabelecimento

Endereço: Rua Monte Alegre, 160, Serra

Prato: Pelotas Locras

Bolas de carne moída à moda do chef “afogadas” e rico cozido.

17- Bar Temático

Endereço: Rua Perite, 187, Santa Tereza

Prato: Lampião Retornando da Estrada Real

Carne de sol em cubos, bolinho de feijão, polenta a palito, bolinho de macaxeira  recheado com carne de sol/catupiry e geleia de pimenta.

18- Barbazul

Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 216, Funcionários

Prato: Costela na Estrada

Costelinha de porco crocante acompanhada de mandioca na manteiga de garrafa e geleia de pimenta.

19- Barção Moreira

Endereço: Rua Mombaça, 493, São Gabriel

Prato: Filé & Julieta

Filé mignon selado na manteiga com rodelas de cebola e pimentão acompanhado de batatas recheadas com queijo, goiabada picante e pimenta-biquinho.

20- Bartiquim-Bar do Bolinha

Endereço: Rua Perite, 159, Santa Tereza

Prato: Caminhos do Ouro

Lagartinho de panela com tempero especial da casa, polenta de milho verde torresmo de barriga crocante e uma mistura de mostarda com couve.

21- Bazin Bar

Endereço: Rua Ministro Orozimbo Nonato, 1053, Dona Clara

Prato: Realeza

Cambito de porquinho, canjica de milho branco cremosa sobre regu de linguiça caseira com maria-gondó e farofa cítrica com triturado de torresmo.

22- Boi Lourdes

Endereço: Rua Curitiba, 2069, Lourdes

Prato: Trem do Boi

Barquete com creme de carne-seca e pequi acompanhada de carne-seca e queijo do Serro empanado.

23- Boteco da Carne

Endereço: Rua Alvarenga Peixoto, 551, Lourdes

Prato: Salto real

Costelinha apertada, chutney de banana-da-terra, farofa de alho e ora-pro-nóbis.

24- Butecão do Leão

Endereço: Rua David Alves do Vale, 25, Dona Clara

Prato: Rosti da Estrada real

Batata-inglesa ralada e enformada recheada com ragu de rabada e queijo de Minas, acompanhada de torresmo de toucinho defumado.

25- Buteco do Maranhão

Endereço: Rua Bias Fortes, 541, Lourdes

Prato: Costela Real

Costelinha braseada com ora-pro-nóbis

26- Butiquim Seu Jorge

Endereço: Avenida Fleming, 175, Ouro Preto

Prato: Vau-Açu

Tortilhas com recheios de carne, pesto de hortelã e vinagre acompanhadas de espetinhos de queijo coalho e geleia de goiabada com pimenta.

27- Cantim

Endereço: Rua Pium-í, 680, Anchieta

Prato: Frango com Eira e Beira

Linguiça de frango recheada com quiabo de Resende Costa.

28- Cantina da Ana

Endereço: Rua Silviano Brandão, 2109, Horto

Prato: Bolinho Donana

Bolinho de carne moída com molho especial da Ana, finalizado com muçarela, acompanhado de torradinhas crocantes.

29- Casa Velha Bar e Restaurante

Endereço: Rua Além Paraíba, 400, Lagoinha

Prato: Na Trilha do Sabor do Casa Velha

Picanha suína defumada ao molho de laranja, acompanhada de farofa de pão com castanha e batata rústica.

30- Cervejaria Seu Romão 

Endereço: Rua São Romão, 192, Santo Antônio

Prato: O Queixinho é do Vovô

Filé mignon ao molho de pesto na cachaça envolvido numa massa de pastel crocante acompanhado por muçarela de búfala e tomate.

31- Curin Bar

Endereço: Rua Érico Veríssimo (Rua Astecas), 2.722, Santa Mônica

Prato: Gastrocnêmio Azevedo

Carne segurada e assada de gastrocnêmio bovino e bacon, recheada com queijo tipo canastra e artesanal dos Campos das Vertentes. Espaguete vegetariano com abobrinha d´água e cenoura vermelha. Tomate zangado recheado com farofa Estrada Real. Servido separadamente molho de goiaba picante e molho cerveja agridoce.

32- Família Paulista

Endereço: Avenida Alberto Cintra, 56, União

Prato: Melzinho na Chupeta

Chupetinha de frango deitada na polenta frita acompanhada de molho de mostarda e mel Santa Bárbara.

33- Geraldim da Cida

Endereço: Rua Contria, 1.459, Grajaú

Prato: Quintal da vovó

Carne de lata, polenta de farinha de milho com queijo e jiló rolê

34- Incrível Bar e Restaurante

Endereço: Rua Ilacir Pereira Lima, 191, Silveira

Prato: Filezinho Real

Filé mignon suíno ao molho de laranja, chips de banana-da-terra e farofa de bacon.

35- Oratório Bar

Endereço: Avenida Brasil, 161, Santa Efigênia

Prato: Santo do Pau Oco

Ossobuco de boi cozido e desengordurado, temperado com sal grosso e ervas da terra, em cama de angu mole, acompanhado de ora-pro-nóbis refogado na manteiga de leite.

36- Petisqueira do Teté

Endereço: Rua Lourival Gonçalves Oliveira, 96, Palmeiras

Prato: Casal XX

Feijão-Tropeiro com costelinha marinada no suco de laranja e vinho branco.

37- Santo Boteco

Endereço: Rua Viçosa, 448, São Pedro

Prato: Bochecha Real

Bochecha de porco ao molho de laranja acompanhada de batas baby douradas.

38- Silvio´s Bar

Endereço: Rua Begônia, 199, Esplanada

Prato: Espadas do Rei

Costelinha crocante com quiabo empanado ao molho gorgonzola.

[ad_2]
Click aqui e acesse o artigo original
http://hojeemdia.com.br/plural/gastronomia/bar-tira-gosto-e-cerveja-gelada-festival-botecar-come%C3%A7a-hoje-com-card%C3%A1pio-recheado-1.612696

Veja também...

Brasil continuará incomodando países concorrentes no agronegócio, diz ministra – Economia

[ad_1] A ministra da Agricultura, Tereza Cristina, disse nesta segunda-feira, 11, em Não-me-Toque (RS), onde …

Deixe uma resposta

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.